開胃的藍莓山楂罐頭怎麼做簡單又好吃

山楂，作爲開胃良品，無疑是最棒的。當沒有胃口的時候，家人總是愛做酸酸甜甜的山楂罐頭，山楂煮熟加上白糖和冰糖熬好，儲存，濃湯粘稠，時不時來一顆，口感軟糯。而山楂又顯得單調，所以加上顏色鮮豔的藍莓，做成藍莓山楂罐頭，鮮紅的山楂、小小的藍莓，飯前吃一點，可以幫助消化，促進吸收。

主料

輔料

具體步驟

把山楂洗乾淨，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。

冰糖

酸甜的藍莓

鍋內放清水，放入冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加）

湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。

烹飪技巧

去核時，注意力道，保證山楂的完整。