主料
山楂 ：750輔料
冰糖 ：500具體步驟
1.食材：山楂、冰糖。
2.山楂洗淨控幹水分。
3.先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉着用力擰一下。
4.然後在山楂的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，稍稍用力，山楂核就能被筆帽完整的捅出來了。
5.看，用這個方法捅出來的山楂很完整。
6.所有的山楂依次做好。
7.煮鍋放入清水。
8.放入冰糖，大火把冰糖煮至融化（綿白糖也可以）。
9.放入捅去核的山楂。
10.加入山楂後，在次燒沸改小火。
11.水沸後會有浮沫，在意的可以撇去浮沫，小火煮制（一定要小火慢煮）。
12.大約十幾分鐘後，湯汁稍微有些粘稠，拿出一個山楂看看，有些糖漬的感覺就可以了。
13.裝山楂的瓶子提前用沸水煮五分鐘消毒。
14.煮好的瓶子控幹水分，一定要控幹水分，不然山楂容易壞掉。
煮山楂時一定要用小火，時間也不能太長，大火或長時間煮，會把山楂煮爛。如果想長時間保存，瓶子一定要消毒（也就是沸水中煮五分鐘），密封好的話能保存幾個月沒問題。
