準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 瘦肉 :210 芹菜 :180 輔料油 :適量 姜 :適量生粉 :1勺 醬油 :1勺蒜 :適量鹽 :適量雞精 :半勺 具體步驟 1.準備好瘦肉切絲。 2.加鹽,醬油和生粉,拌勻醃一下。 3.準備好芹菜。 4.芹菜洗淨切片。 5.鍋熱油,下姜蒜炒一下。 6.加入肉絲。 7.翻炒變色。 8.加入芹菜。 9.加鹽。 10.加雞精調味炒熟。 11.裝盤。烹飪技巧1、瘦肉加生粉,醬油等醃一下,炒出來的肉更滑嫩鮮香。2、瘦肉不要久炒,炒變色即可,芹菜炒斷生就行了。