準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 豆腐 :1塊 輔料鹽 :適量 醬油 :適量大醬 :適量 辣椒 :適量蒜 :適量油 :適量蔥 :適量 香菜 :適量 具體步驟 1.切好蔥花和蒜 2.準備好豆腐一塊,用開水沖洗,豆腐切塊 3.鍋內放油燒開 4.放入蔥花爆炒再放入豆腐 5.放入切碎的紅辣椒末 6.放入醬油潤色 7.再放入大醬 8.最後放鹽 9.加入適量的水 慢燉5分鐘即可,出鍋後加點香菜調味烹飪技巧水量不要太多,剛沒到豆腐就可以了