準備時間:10分鐘 烹飪時間:5分鐘主料雲南乳餅 :適量 輔料 具體步驟1. 乳餅切片。(不要太薄,不然煎出來太硬。1.5cm厚左右差不多。做好可以外香裏軟,不同層次。)2. 下乳餅入鍋,小火慢煎,不用着急,不用翻動,待乳餅表面慢慢焦香變硬。翻面。3. 撒入一點點水,同樣小火慢煎。水收幹,乳餅焦黃即可出鍋。4. 出鍋,撒上椒鹽。味道濃郁,幹香,口感豐富。下酒好菜!烹飪技巧乳餅是純奶製作,一定小火慢煎才更好出香味。喜歡軟的老人小孩少就煎時間短一點,不用擔心不熟,因爲新鮮的乳餅我們雲南是可以直接生吃的。