蛋黃小西餅怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將全蛋和蛋黃加入細砂糖一起攪打至濃稠有紋路狀。

2. 在作法1的材料中慢慢加入過篩後的低筋麪粉攪拌均勻，即爲面煳。

3. 將擠花袋套上平口花嘴，再將作法2的面煳裝入，並略施力氣將面煳擠在鋪有烤盤布的烤盤上，呈現出圓形狀，再篩上糖粉，並放至於烤箱上層以210℃烤約8分鐘即可。

4. 建議於食用時，可夾上適量的發泡奶油以增添餅乾風味。