準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 藕 :1節 輔料麪粉 :適量 雞蛋 :1個油 :適量鹽 :適量生抽 :適量 具體步驟 1.將藕削皮洗淨 2.把藕剁成茸 3.倒入生抽,鹽 4.加入雞蛋,麪粉充分攪拌均勻 5.鍋中倒油燒熱,燒至6成熱 6.用手抓一撮藕茸,放在手掌中,晃動手腕,將藕茸轉成球形 7.放入油鍋中 8.炸至一面金黃換一面繼續炸 9.炸至兩面金黃時撈出瀝油即可烹飪技巧在攪拌時,一定要向一個方向攪拌上勁,圓子做好纔不會鬆散。