主料
黑木耳 :50榨菜 :100
瘦肉 :400
黃花菜 :100
麪條 :1000
輔料
老抽 :適量油 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
胡椒 :適量
味精 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1.將木耳黃花菜先發泡好,肉絲調好味,榨菜切絲備用
2.熱鍋涼油內將肉絲扒熟盛起備用
3.在油內加入黑木耳和黃花菜翻炒斷生
4.加入榨菜一起翻炒
5.再加入肉絲一起翻炒後加鹽,胡椒和味精調味
6.入味後加入老抽上色
7.加適量清水煮開後,用水澱粉上漿
8.盛起備用
9.水後後加入麪條
10.煮至麪條熟透
11.在碗內先加入一些煮麪條的湯水,然後盛起麪條
12.在麪條上鋪上哨子,灑上香蔥即可
做出的哨子可以放鹹些,這樣麪條就不用再加鹽了,吃的時候一拌,味道就很好了。