準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 西芹 :1根 腰果 :適量 輔料鹽 :6 胡蘿蔔 :1段玉米油 :50 具體步驟 1.準備好所有食材 2.西芹洗淨切斜片 3.胡蘿蔔切片(我用模具刻的花朵) 4.腰果先用油煸炒一下,變色即可盛出 5.另起鍋燒開水,放一點鹽幾滴油,西芹胡蘿蔔焯水 6.撈出以後立即放入涼水過涼 7.鍋裏放少許油,把焯好水的西芹放入煸炒一分鐘左右,放入鹽調味 8.放入腰果,拌勻即可出鍋。 9.盛盤上桌。烹飪技巧西芹焯水以後立即過涼水,保持翠綠的顏色。腰果最後放,保持酥脆的口感。