準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 西芹 :100 蝦仁 :100 腰果 :20 輔料油 :適量蔥 :適量花椒粉 :適量生抽 :適量 胡蘿蔔 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.蔥切成蔥花,胡蘿蔔切成片備用。 2.生腰果用烤箱烤熟。 3.西芹切成斜刀段。 4.蝦仁用水焯九分熟。 5.鍋加油,下入蔥花炒出香味。 6.下入胡蘿蔔片煸炒。 7.下入西芹煸炒。 8.下入蝦仁煸炒。 9.調入生抽、鹽、花椒粉,稍炒後加入腰果,翻炒均勻即可。 10.出爐裝盤。烹飪技巧腰果要最後放入,否則時間長了會發軟,口感就不好了。