私房辣子雞怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞切塊，用料酒和鹽醃製20分鐘。

2. 花椒、草果、八角、辣椒拿出備用

3. 鍋內倒入油，放入姜、辣椒、花椒、八果、草果……炒出香味。

4. 香味出來後，倒入醃製好的雞快，快速翻炒。

5. 然後在放入祕製私房香料粉、3小勺醬油，繼續翻炒

6. 繼續翻炒至色澤變爲棕黃色，並伴隨有濃濃的香味出來，放入大蒜，在快速翻炒5分鐘。

7. 起鍋前放入少許鹽和醬油調味。翻炒1分鐘後，出鍋完成。