主料
大白菜 :兩斤半冬筍 :一個
豬肉 :三兩
蔥 :適量
春捲皮 :一斤半
生粉 :適量
麪粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 豬肉切絲加入生粉、料酒、鹽、蔥花拌勻,放半個小時入味。
2. 大白菜和冬筍切絲。
3. 炒鍋燒熱,倒入油。放入肉絲和冬筍絲炒一下。放入一半的白菜,將肉絲翻到大白菜上,以免沾鍋底。再放入剩餘的大白菜,加入三茶勺鹽。蓋上鍋蓋,煮到大白菜熟軟。
4. 取兩勺麪粉,一勺生粉放在碗中放少許水調勻。倒入熟軟的餡料中,炒勻。關火。
5. 將餡料乘出,放涼片刻即可包春捲咯~
還可以放些香菇,木耳之類的,把大白菜換成韭黃也一樣好吃哦~