準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 番茄 :100g豆腐(北) :200g植物油 :50g 大蔥 :10g鹽 :3g 味精 :1g 輔料 具體步驟1. 番茄均切成四塊;2. 豆腐切成小方塊;3. 雞蛋敲入碗中,加適量鹽攪勻;4. 鍋上火倒入植物油,油燒至八分熱時,下番茄炒後,放入適量水和豆腐;5. 待湯開時倒入雞蛋攪拌,起鍋盛碗,放入適量蔥花、鹽、味精調味即成。