美味雞肉版木須肉怎麼做簡單又好吃

雞肉版木須肉是一道風味獨特又美妙無比的健康營養家常菜餚，搭配着一碗香噴噴的米飯食用風味更佳哦。肉質細嫩可口的雞胸肉和雞蛋，黃瓜一道烹飪，色澤清新讓人食慾大振，口感清脆爽口回味無窮。如此美味製作方法非常簡單快捷容易操作。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。黑木耳用清水泡發好。

2.雞脯肉去膜切薄片，放生抽、料酒、澱粉調勻。

3.醃製10分鐘。

4.雞蛋打散，黃瓜和紅椒切菱形片，黑木耳擇成小朵。花椒用清水洗淨，大蒜切末。

5.熱油煎雞蛋，用鍋鏟斬成小塊，盛起備用。

6.熱油下醃製好的雞肉，待肉質變白後翻面。

7.全部翻白斷生後盛起備用。

8.鍋洗乾淨，燒熱，放油，五成熱時放花椒，小火煸炒，直至花椒變爲深色撈起不要。

9.用花椒油爆香蒜末，分別倒入黃瓜、黑木耳、紅椒，翻炒2分鐘。

10.再倒入備用的雞蛋和雞肉片，翻炒2分鐘。

11.放胡椒、鹽，炒勻，即可出鍋了。

12.成品圖。

烹飪技巧

1、炒花椒油一定要小火不停地翻炒，以免變黑，香味散發不出來。用花椒油炒的菜會非常香。2、黃瓜本來就可以生吃，一定不能炒長了時間，，否則失去了它的脆嫩口感。