爽口的蒜泥茄子怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子，蔥蒜準備好

2.茄子洗乾淨，帶皮切片

3.切好的茄子片上鍋蒸20分鐘

4.蒸茄子的時間來調個調味汁，先把蒜搗成泥，蔥切末

5.倒入醋，生抽，香油，鹽

6.調好的調料汁，喜歡吃辣的可以放些辣椒油

7.蒸好的茄子，晾涼，澆上調料汁

8.拌勻，蒜泥茄子就做好了

烹飪技巧

茄子不要去皮，洗乾淨直接切就可以，茄子片含有花青素，抗氧化，對身體好