準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 絲瓜 :一根 雞蛋 :兩個 輔料 花生油 :適量蠔油 :適量鹽 :適量生抽 :適量 具體步驟 1.準備絲瓜雞蛋蔥 2.絲瓜切不規則的塊 3.蛋白用手掰成小塊蛋黃碾碎 4.炒鍋熱油放入蔥爆香 5.放入絲瓜塊加生抽蠔油煸炒 6.放入蛋白 7.加少許的水放入蛋黃 8.加鹽大火翻炒即可出鍋。烹飪技巧蛋黃一定要出鍋時再放