準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 香菇 :250 青菜 :250 輔料油 :適量蠔油 :適量味精 :適量蔥 :適量 姜 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.青菜摘淨洗好。香菇去蒂洗淨。 2.起鍋,煮水,水開後焯一下青菜。30分即可。 3.繼續焯香菇,焯一分鐘即可。控幹水份,備用。 4.起鍋放油爆香蔥花 5.放入香菇炒一分鐘。 6.放入青菜翻炒半分鐘 7.放入蠔油,鹽,味精翻炒,出鍋裝盤。烹飪技巧青菜過熱水焯一下,再炒的時候不會出水,並且吃起來是脆脆的。