紫薯是一種非常營養的食材,經常食用紫薯有益於身體健康,紫薯一般食用起來方法很簡單隻要蒸煮至熟透就可以了,而這道美味香酥糯紫薯餅則是將紫薯和其他的食材搭配在一起,採用麪點的製作方法,用紫薯泥替代一部分麪粉或者糯米粉,製作出來的紫薯餅味道香甜,加入咖啡粉,風味更佳。
主料
紫薯 :100糯米粉 :30
甜玉米 :200
輔料
白糖 :適量咖喱 :適量
具體步驟
1.外香脆,內軟糯
2.甜玉米
3.蒸熟的紫薯
4.趁熱去皮碾成泥
5.加點糖
6.加糯米粉
7.加咖啡,會更香
8.伴均勻,和成光滑的紫薯糯米糰子
9.做成大小一致的劑子
10.沾上甜玉米
11.用平底鍋小火煎至兩面金黃
12.裝盤
13.又香又酥的紫薯餅做好啦!你要試試嗎?