主料
雞翅根 :五個輔料
可樂 :一小罐蔥,姜,八角,花椒,調和油 :少許
具體步驟
1. 將雞翅根洗淨,蔥切小段,姜切小片備用
2. 將調和油入鍋中燒熱,放入蔥,姜,八角,花椒爆香,放入雞翅,加水將雞翅煮熟。可以用筷子輕鬆插入雞翅爲宜。將雞翅撈出待用,鍋洗乾淨備用。
3. 鍋裏放入少許調和油,稍微熱後,放入雞翅,倒入可樂,以沒過雞翅爲宜。改小火。
4. 可樂會起泡,此時注意翻一下雞翅防止粘鍋。大概三四分鐘可樂就會減少一半多,可以關火收。
如果想吃的可樂味更多些,或者更甜些,可以在最後一步可樂減少的時候再加入一些可樂,繼續熬一下。