準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 將帶魚切上橫細花刀。碼上少許鹽,稍醃製。2. 在薄油鍋中煎金黃。起鍋瀝乾。3. 另起油鍋,見熱後倒入蒜蓉。4. 再放入剝皮的西紅柿丁,熬至黏稠。5. 加番茄醬和少許糖,攪拌勻。6. 再加適量的芡粉汁。7. 熬好後,放入黃瓜丁。8. 立刻可放入煎好的帶魚,燒開即可。