相關自創的餐飲知識

「自創」排骨海帶湯怎麼做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：250海帶：300輔料姜：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.剛買的新鮮排骨2.把排骨洗淨以後，放進煲湯的鍋中，加足水，放薑片進去3.然後加少許的鹽，有利於排骨中...

自創佐餐小料的做法自創佐餐小料怎麼做

“洋蔥是世界十大抗癌食物，多吃洋蔥能夠增加抵抗力，海苔也是營養豐富的食品，口感清脆，有沒有想過當洋蔥遇見海苔是一種什麼樣的美味結合？這次做的這道佐餐小料非常清爽，洋蔥的辛辣能夠刺激味蕾，增加食慾，拌飯吃或者捲到飯包或...

「自創」焦糖厚鬆餅怎麼做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個甜煉乳：20低筋麪粉：150奶粉：20牛奶：50細砂糖：40泡打粉：5輔料鹽：2具體步驟1.雞蛋。煉乳。牛奶。細砂糖和鹽一起加入攪拌均勻2.篩入奶粉3.篩入低筋...

「自創」黑芝麻糊怎麼做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黑芝麻糊粉：200輔料熱水：適量具體步驟1.兩包黑芝麻糊2.撕開袋子把芝麻糊倒入碗中3.剛燒開的熱水慢慢的倒入碗中4.用勺子順時針攪動5.挖一勺子放入...

「自創」韭菜雞蛋餅怎麼做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：200雞蛋：2個麪粉：500輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.韭菜切碎2.雞蛋備兩個，打入盆中3.雞蛋打散後加水，加麪粉4.放入切好的韭菜5.攪拌均勻6.熱油後，把...

自創日式紅豆飯糰的做法自創日式紅豆飯糰怎麼做

“今天上午在家心血來潮做了捏飯糰，很好吃呢。製作過程也蠻簡單的，由於過程中沒有拍圖，所以我就用文字代替啦。如果大家身邊有海苔可以買到的，可以再包上海苔，一定更不錯呢。我這個不是正宗日本做法，正宗的日式飯糰需要在大...

自創加州牛肉的做法自創加州牛肉怎麼做

食材明細主料捲心菜（適量）乾紅辣椒（適量）麪條（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自創加州牛肉的做法步驟1、打到燉肉檔。2、燉排骨時先做道涼菜，涼拌捲心菜。3、捲心菜切成絲。4、放入燒開熱水裏焯2分鐘。5、焯好後，放入...

「自創」玉米烙怎麼做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米：100青豆：30輔料油：適量生粉：適量白糖：適量具體步驟1.玉米青豆淘洗乾淨2.倒入生粉，拌勻，使每一粒玉米青豆都沾上生粉3.鍋裏熱油，等油熱了倒入碗裏後，...

自創乾隆魚頭的做法自創乾隆魚頭怎麼做

“今天是第一次展示“太后”的手藝～～”食材明細主料蔥花（適量）生薑（適量）尖椒（4個）魚頭（1個）老豆腐（1/2塊）豆腐果（6個（三角））輔料白砂糖（1/2匙）生抽（2勺）老抽（1匙）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自創乾隆魚頭的做法步驟1、魚頭去鱗、洗淨...

紅棗全麥吐司的做法超美味補血養顏面包：自創紅棗全麥吐司紅棗全麥吐司怎麼做

食材明細主料高筋麪粉（200克）全麥粉（50克）酵母（5克）糖（30克）鹽（4克）棗泥（80克）牛奶（112克）黃油（25克）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）紅棗全麥吐司的做法步驟1、紅棗加水煮得爛熟。水量以剛沒過棗子爲宜。2、將紅棗去核。3、用料理...

自創海蠣煎蚵仔煎的做法自創海蠣煎蚵仔煎怎麼做

“很久沒吃家鄉的海蠣煎了每次都是阿嬤還沒做好就被我們吃光光了回味下哦。。。”食材明細主料地瓜粉（半斤）牡蠣（1斤）輔料蘿蔔（一個）青蔥（3根）配料鹽巴（適量）味精（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自創海蠣煎蚵仔煎的做法步...

自創蒸蛋糕的做法自創蒸蛋糕怎麼做

“自從(自配方)蒸蛋糕以來，幾乎不做烤蛋糕了，蒸糕營養豐富，口感綿軟、膨鬆喧軟、口味香甜，既可做爲早餐蛋糕，亦可做爲餐桌零食。”食材明細主料大米粉（120g）中筋麪粉（40g）牛奶（適量）玉米油（40g）雞蛋（4個）白糖（(蛋白糊中)60g）輔料白醋（幾...

自創豆腐肉丸的做法自創豆腐肉丸怎麼做

“因爲孩子不愛吃豆製品，自創研究”食材明細主料肉末（500g）胡蘿蔔（50g）芝麻（1g）豆粉（10g）輔料豆腐（50g）原味（口味）未知（難度）自創豆腐肉丸的做法步驟1、肉末手切機器絞碎即可，加入攪碎胡蘿蔔、老豆腐、紅薯粉、雞蛋、攪拌均勻，準備備用...

「自創」西葫蘆炒肉怎麼做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料西葫蘆：300精肉：100輔料醬油：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.首先，準備一個西葫蘆2.將西葫蘆洗淨，切成塊狀備用。3.將豬肉切成肉絲備用4.在鍋里加入適量花...

自創豆沙發麪餅怎麼做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：200豆沙：100輔料油：適量具體步驟1.用酵母水和好的麪糰2.發酵好的3.擀成博餅4.抹上豆沙5.捲起來擀開6.放入電餅鐺7.5分鐘後翻面8.切開裝盤烹飪...

「自創」土豆燉雞塊怎麼做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：1000雞腿：750輔料八角：適量醬油：適量大蔥：適量蒜：適量姜：適量鹽：適量西紅柿：1個金針菇：80具體步驟1.油熱放入蔥，姜，蒜八角爆香，接着放入醬油，上色，接着放入...

蘿蔔飯的做法舌尖2之蘿蔔飯自創家常版蘿蔔飯怎麼做

食材明細主料大米（400克）白蘿蔔（1個）乾貝（50克）花蛤（15個）幹蟶（3支）大蔥（1棵）幹香菇（6個）姜（3塊）五花肉（200克）輔料水（適量）鹽（1勺）黃灑（30ml）生抽（15ml）老抽（30ml）油（適量）蔥香（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔飯的做法步驟1、煮鍋肉放水2片姜生抽...