椰奶葡萄湯圓是一道十分好吃的甜品哦,這可以在市面上很難買到的一種,所以建議大家自己動手來做,自己做的食物比較的健康、綠色。椰奶葡萄湯圓吃起來非常的好吃,有桂花的香味,也有椰香、奶香,葡萄也能吃得酸酸甜甜的,吃起來口感很好。
主料
奶粉 :50椰蓉 :60
牛奶 :20
葡萄乾 :50
蛋液 :15
克糖 :50
低粉 :15
輔料
鹽 :1薑片 :3片
冰糖 :適量
糯米粉 :95
澄粉 :5
溫水 :適量
幹桂花 :適量
具體步驟
糖、蛋液、鹽、牛奶放一起拌至均勻
下奶粉略拌
下葡萄乾,用手抓拌均勻即成椰奶葡萄餡
把糯米粉與澄粉放一起用溫水揉成軟粉團
取一糯米粉團攤平,放進、適量的椰奶葡萄餡
包好的椰奶葡萄湯圓
用沸水把椰奶葡萄湯圓煮至浮起熟透
放冷水裏過涼
另用一鍋下水、薑片、冰糖煮沸
把湯圓投在冰糖水裏煮3分鐘左右
把幹桂花撒下,關火
裝碗即可食用