美食戚風方糕怎麼做簡單又好吃

戚風方糕是一道普通香甜的甜點，沒有水果、紅豆等等的加入，就是麪粉、牛奶、雞蛋這幾種最基本的成分。烤制好的方糕鬆軟香甜，特別適合老年人和孩子食用，可以當做早點，也可以當做平時的甜點零食食用。其實，我特別喜歡食用這種簡單的糕點，不喜歡食用加芯的。

主料

輔料

具體步驟

1.分離蛋清和蛋黃，蛋清中加入糖備用。

2.蛋黃打散。加入油，攪拌均勻，加入牛奶，攪拌均勻。

3.加入麪粉。

4.輕輕拌勻。

5.蛋清用打蛋器打至七八分發。

6.取三分之一蛋清加入蛋黃糊中，拌勻。

7.再取三分之一，拌勻。把餘下的也這樣拌勻。

8.拌好的麪糊倒入烤盤中，輕震一下。

9.放入預熱170度的烤箱中，烤14分鐘左右，取出撕去烤紙，放涼即可。

烹飪技巧

最後烤的時間與溫度要根據自家烤箱而定。