準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 冬瓜 :500 輔料蒜頭 :適量油 :適量鹽 :適量 海米 :適量 具體步驟 1.冬瓜一塊,清洗乾淨 2.海米提前泡軟 3.蒜頭拍碎 4.冬瓜去皮切成七八毫米厚的大片 5.油鍋煸香蒜末 6.加入海米炒出香 7.加入冬瓜片翻炒,一邊炒一邊加入適量的水,蓋蓋,調成小火燜至冬瓜熟 8.加入適量的鹽,翻勻 9.加入適量香油即可出鍋。烹飪技巧冬瓜比較厚,要煸炒邊加適量水,然後蓋蓋燜一會,讓冬瓜充分吸收了海米的鮮鹹味,基本就熟了,且加入的水也基本收汁了。