準備時間:無 烹飪時間:無爲了保持食物本身的營養和口感,通常人們都採用最簡單的烹飪方法,呈現出來的結果卻達到了最好的效果。鹽炒基尾蝦就是這麼一個典型的範例。基尾蝦肉質鮮嫩,口感q彈。簡單的用鹽翻炒的烹飪手法,保留了基圍蝦本身的風味。這是一道讓人無法拒絕的美味,情不自禁想嚐嚐呢!主料 基圍蝦 :500g 輔料粗鹽 :一包 具體步驟 1.蝦最後洗淨,剪掉蝦段,去蝦線,省事不處理也可。 2.下粗鹽炒香炒熱,然後下蝦一起炒,會出一點水份,把水份炒幹,蝦也就熟了。把鹽去掉即可上桌食用!烹飪技巧鹽可以帶出蝦的鮮甜味!