準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :2個 苦瓜 :400 輔料油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.把苦瓜去籽,洗乾淨切成片 2.灑上鹽,然後用手抓一下,然後用水沖洗掉,這樣可以去一些苦味,不喜歡吃苦的朋友就可以這樣做~一般我是不去苦的,可是家裏有小朋友吃,所以還是要去一點, 3.準備兩個雞蛋,然後打好! 4.熱油,爆香蒜 5.把苦瓜瀝乾水,然後倒入加少許鹽爆炒 6.最後灘平苦瓜,把打好的雞蛋倒入~~大約一分鐘後就可以出鍋了烹飪技巧苦瓜要去掉苦味,就用鹽洗一下~