食材明細主料掛麪 (100克)西紅柿 (2個)雞蛋 (2個)輔料色拉油 (20克)精鹽 (2克)五香粉 (2克)味精 (少許)蔥末 (少許)薑末 (少許)生抽 (5克)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)西紅柿雞蛋麪的做法步驟1、將西紅柿清洗乾淨,切成小塊,蔥姜切成末裝入盤中待用。2、將掛麪放入滾水中煮熟,撈出,裝入碗中待用。3、熱鍋放油爆香蔥薑末,放入西紅柿。4、翻炒均勻,加入清水,精鹽,生抽,五香粉燒開,將雞蛋打入鍋中煮熟。5、將煮好的麪條倒入鍋中。6、將麪條,雞蛋煮熟,最後加入味精調味。7、出鍋,裝入碗中即可。