食材明細主料麪條 (適量)西紅柿 (適量)雞蛋 (適量)青菜 (適量)輔料鹽 (適量)味精 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)西紅柿雞蛋麪的做法步驟1、西紅柿切厚片,青菜備用;2、雞蛋打散;3、鍋中放入適量油(炒雞蛋時一定要多放些油),油八成熱後倒入打撒的雞蛋,用鍋鏟或筷子將雞蛋滑散,將炒好的雞蛋盛出備用;4、鍋中放入適量油,倒入西紅柿翻炒;5、將炒好的雞蛋倒入鍋中,放入適量鹽、味精即可;6、將炒好的西紅柿雞蛋盛出備用;7、鍋中加入適量水,水開後下入麪條;8、麪條九成熟時,放入青菜,熟後撈出;9、淋入炒好的西紅柿雞蛋滷即可。