食材明細主料西紅柿 (適量)雞蛋 (適量)小面 (適量)輔料蔥花 (適量)調料鹽 (適量)味精 (適量)酸鹹 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)西紅柿雞蛋麪的做法步驟1、西紅柿切片。2、雞蛋磕碗裏打散,稍微攪拌一下就行了,不要打太散。3、蔥花。4、起鍋熱油,下西紅柿片,翻炒均勻。5、西紅柿稍微炒軟之後,加水煮開。6、水開下小面,加少許鹽調味。7、筷子將麪條攪散,小面很容易熟,不用煮很久。8、差不多倒入蛋液。9、撒上蔥花。10、等雞蛋液稍微凝固後,攪散,放味精,出鍋。11、成品。