準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料麪粉 :1碗西胡 :3個 雞蛋 :3個 胡蘿蔔 :2跟 輔料鹽 :1勺蔥 :2根 蝦米 :一包油 :3勺豆瓣醬 :1勺 具體步驟 1.麪粉揉到三光放到一邊醒面 2.西胡蘆叉乘絲,用豆瓣醬殺出水分 3.鍋裏放油,放蔥花炒香 4.下胡蘿蔔碎,炒軟,胡蘿蔔過油才能釋放維生素A 5.放入雞蛋炒散 6.蝦米放油中炒制金黃色 7.將以上及所有輔料拌到餡裏 8.面搓長條切開 9.擀皮 10.包成餃子 11.下鍋煮熟食用