準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料蕎麪 :50 牛肉 :適量 輔料 西紅柿 :適量 雞蛋 :適量 黃瓜 :適量 火腿腸 :適量 具體步驟1. 將牛肉洗淨!加水、料酒、大火煮沸後撇去血沫!加少許薑片!2. 西紅柿改打,切片!3. 黃瓜、火腿、切絲4. 煮麪!剛過心就要撈出!冰用冷水洗淨麪條!這不關鍵,一定要洗乾淨麪條上的漿!這樣口感好!5. 雞蛋煮熟,改刀!6. 裝飾!加上煮牛肉的湯!湯過濾一遍。這樣看到清澈!烹飪技巧1、面,一定剛好過心就要撈出!2、湯一定過濾一遍,這樣湯汁清澈!