準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘主料 排骨 :500 菠蘿 :300 輔料 姜 : 2片 蔥 :2根 生抽 :2湯匙 老抽 :1湯匙 陳醋 :半湯匙 白砂糖 :1湯匙 精鹽 :少許 水澱粉 : 少許 食用油 :適量 具體步驟食材。排骨用清水洗一洗,泡去血水。菠籮切小塊,用鹽水泡着。取碗,裝入生抽、老抽、陳醋、糖,鹽少許。切好姜和蔥白。鍋裏入油,入姜蔥炒香。加入排骨炒至變色。加入適量開水,大火燒開。轉小火燜15分鐘。加入菠蘿炒勻,再燜5分鐘。加入蔥花。添入少許水澱粉炒勻。裝碟