豆渣燕麥鹹麻餅怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆渣和麪粉、燕麥粉，按1：3：0.5混合，加入酵母，加點玉米油和鹽，一個雞蛋，揉成較硬的麪糰。水分不夠了就加點水或者牛奶。 爲了漂漂，加點玫瑰花碎和黑芝麻進去同揉。有豆渣的麪糰是比較粘手的，忍吧，弄成團就行了，揉上筋是不可能滴。

2. 包上保鮮膜，發酵至差不多兩倍大。案板上撒手粉，把麪糰擀成薄片兒，薄了好烤啊。其實擀的過程也比較痛苦，因爲它粘案板啊，沒辦法就多用點手粉算了。

3. 烤箱預熱180度。把面片切成小塊，或者用模子扣成形，擺入烤盤。這個餅乾因爲薄，烤的過程中不會明顯發酵，可以擺密集點。 烤15分鐘就能吃了，如果想要口感更脆，多烤一會兒。途中要看着點兒，調整下位置或翻面兒，烤至發出焦黃色就行了，別糊了。