常溫儲存和冷藏儲存。醃製後的辣白菜可以放在常溫下儲存，將辣白菜放入密封罐中，置於乾燥通風處即可。醃製後的辣白菜也可以裝入食品袋或是食品盒中，放置冰箱冷藏室。辣白菜是用白菜、食醋、食用鹽、白糖、蘋果、梨子醃製而成的風味食品，吃法多樣，可以配著米飯同食，也可以入菜。
