蛋撻只放淡奶油可以嗎

可以。做蛋撻的蛋液可以只放淡奶油，最好也要加入牛奶、砂糖、煉乳，牛奶可以提升蛋撻的鮮奶味，煉乳和砂糖可以增加蛋撻的甜度，這樣做出來的蛋撻口感會細嫩軟滑。烤制蛋撻時，烤箱需要先預熱，上下火調製180度，預熱4分鐘即可，放入蛋撻後調製溫度為200度，烤制10分鐘就可以了。