要。草莓的表面會有較多的細菌，在清洗的時候可以用淡鹽水浸泡後清洗。用淡鹽水浸泡草莓的時間不宜過久，以免影響草莓的口感。清洗草莓也可以用麵粉水或是澱粉水清洗，將草莓放入麵粉水中或澱粉水中浸泡十五分鐘左右，反覆沖洗乾淨即可。清洗草莓的過程中不要隨意攪動草莓，以免草莓表皮碰傷。
