冰凍基圍蝦蒸幾分鐘

15分鐘即可。冷水下鍋後，加入料酒和姜進行去腥，雖然是冰凍的基圍蝦，只需要水煮滾後，蝦肉逐漸變成紅色即可出鍋，若是當心蝦頭裡面的膏沒有熟透，可以稍微的延長幾分鐘，但是因為海鮮並不需要煮太長時間，煮太長時間反而會使肉質會變柴，影響口感。