義大利麵煮熟裡面有硬心嗎

沒有。義大利麵是用杜蘭小麥磨製而成的麵粉，其質地較硬，需要煮足夠的時間才可以使其變軟。義大利麵也稱為意粉，是西式餐點，煮的時候需要冷水下鍋煮15分鐘左右，若有硬芯，可以選擇多煮一會。煮麵的時候還需要加入適量的食鹽，這樣可以增加面的韌性與口感。