將花生炸熟去皮，放在砧板上，用擀麵杖碾碎即可。涼皮是漢族傳統的美食，製作的食材包括麵粉、清水、食用鹽、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜、豆芽菜、花生米等食材。喜歡吃酸甜口感的涼皮，可以新增適量的食醋和白糖。喜歡吃辣口的涼皮，可以新增適量的辣椒油。
