準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 豆渣 :260 輔料鹽 :適量 小蔥 :適量麵粉 :適量泡打粉 :5油 :適量 具體步驟 1.這是黑豆和黃豆做的豆漿剩下的豆渣。稱了一下有260g 2.放入三湯勺麵粉和5g泡打粉。看豆渣的水分含量,我的水分比較大,就沒有再加水 3.拌勻 4.能成團,捏一塊還不散就可以 5.切點小蔥碎,加一點鹽 6.再次拌勻 7.烤盤放到電磁爐上,開火。團一小塊直接放到烤盤上壓扁有半釐米厚。(烤盤要事先刷點油) 8.兩面金黃煎熟即可烹飪技巧鹽的量自己掌握好。如果豆渣太乾要適當加點水。