行。油麥菜生吃時，可以用於製作涼拌油麥菜。有賣菜的烹飪方式多樣，既可以生吃，也可以炒著吃、煮湯吃等。油麥菜炒著吃時，可以用於製作油麥菜炒雞蛋、蒜蓉炒油麥菜、蠔油油麥菜、熗炒油麥菜、肉末油麥菜等美食。烹飪油麥菜的時間不宜過長，以免影響有賣菜的口感。
