鍋包肉第二次炸放澱粉嗎

不需要。鍋包肉第二次炸，需要油溫八成熟，炸制三分鐘左右即可。鍋包肉是一款悠久的美食，起源於光緒年間。鍋包肉是以豬裡脊肉為主要食材，新增胡蘿蔔、青椒、大蒜、生薑等輔料製作而成的。裡脊肉在炸之前需要去掉表面的筋膜，以免影響食材的口感。裡脊肉在炸之前需要用食用鹽等醃製，口感會更入味。