食材明細主料紫蘇 (250 g)輔料紅二荊條 (3斤)老薑 (50g)蒜瓣 (70g)調料花生油 (200g)鹽 (適量)蠔油 (20g)白糖 (20g)其他 (口味)炒 (工藝)數小時 (耗時)高階 (難度)紫蘇醬的做法步驟1、紫蘇洗乾淨,晾乾水分(趕時間,沒晒乾)。2、辣椒打碎。3、蒜瓣切片。4、老薑去皮打碎。5、熱油。6、放老薑辣椒。7、放蒜瓣。8、炒五六分鐘放紫蘇。9、紫蘇炒軟放鹽。10、再炒五六分鐘放白糖,蠔油拌勻。11、成品。小竅門想要儲存久一點,紫蘇一定要晾乾哈,我短期吃完,時間趕,沒晒乾哈。親測伴飯,燜魚,燜蛙,炒牛肉末很下飯哈。