“一個有內涵的豬蹄,做了才知道有多麼多麼好吃”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬蹄花捲的做法步驟
1、食材備好
2、麵粉加白糖酵母粉用溫熱水和成麵糰揉光餳發30分鐘
3、把肉剁成細細的肉泥
4、加調味品拌好肉餡,等麵糰發酵後就可以做豬蹄花捲了
5、發好的麵糰取出排氣揉光
6、分成小份擀成圓片有2-3個包子皮厚度
7、放一層肉餡
8、對摺成半月形
9、再對摺成扇形
10、在三角的部位豎的切一刀形成豬蹄的兩個腳趾
11、上半部分翻到後面就好了一個豬蹄花捲
12、照此做好其它豬蹄花捲
13、放入開水鍋裡大火蒸20分鐘,燜3分鐘出鍋
14、好吃
小竅門
肉餡剁的越細越好,蒸好後不要急著打開鍋,不然會塌陷