食材明細主料米麵 (125克)梅豆 (60克)茭白 (1株)鴨蛋 (1只)輔料鹽 (適量)生抽 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)鴨蛋梅豆茭白炒米麵的做法步驟1、食材:米麵、梅豆(已摘洗)、茭白、鴨蛋2、將米麵放入大盆中,倒入溫水泡軟。3、將鴨蛋打成蛋液,待用。4、將茭白剝殼清洗一下。5、放在案板上切開,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。7、隨後,下入梅豆和切好的茭白翻炒一下,加適量的清水。8、翻炒翻炒至梅豆熟透。9、接著,合入泡軟的米麵和炒好的鴨蛋翻炒翻炒。10、然後,加適量的鹽。11、加適量的生抽。12、調味炒勻即成。