“全麥麵包的顏色是微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,但有淡淡清香味,含有豐富的粗纖維,比普通的麵包營養價值高。全麥豬扒漢堡還是在家裡做的料足,配料想吃什麼都可以隨意加,喜歡的朋友們可以試著做哦,以後就不用去肯德基或者麥當勞啦,那些都靠邊站吧”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
全麥豬扒漢堡的做法步驟
1、準備好材料
2、將牛奶、白糖、雞蛋混合倒入攪拌桶中攪拌均勻
3、加入全麥麵粉,酵母攪拌,麵粉完全吸收水份後柔成麵糰結
4、揉至麵糰表面光滑不粘手時,加入黃油、食鹽再柔至麵糰表面光滑,能拉出手套膜為止
5、揉好的麵糰靜置15分鐘,將麵糰分割100克的小麵糰,然後滾圓
6、將排好氣的麵糰粘上白芝麻,擺放到烤盤裡
7、烤箱調至發酵功能,把做好的麵包放入烤箱發酵,發酵至原體積的1.5倍大即可烘烤
8、烤箱調回上下火功能,上火180度,下火160度,烤15分鐘
9、豬扒、培根肉放入烤箱上下火120度,烤10~15分鐘即可(根據豬扒的厚度增減時間)
10、烤好的麵包自然冷卻後,橫切成三片,在面上擠上番茄沙司,放一片生菜,再擠上番茄沙司,把豬扒疊在生菜面上,蓋上另一片面包片,再擠上番茄沙司,放上培根肉,蓋上最後一片面包片即可
11、自己做的豬扒包料就是足