“前一段時間做了迷你小肉丸,孩子們很愛吃,繼續迷你路線,這次做了火腿卷,繼續大受歡迎。一口就能咬到香香的火腿,簡直太棒了!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
迷你火腿卷的做法步驟
1、將酵母用溫水化開,取一大盆,把麵粉倒入,酵母水淋在麵粉上,然後用筷子攪拌均勻。把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的麵糰,蓋蓋子或保鮮膜,發酵至原體積的兩倍大。
2、將發酵好的麵糰放面板上,灑上少許乾麵粉在發好的麵糰上,再次揉成不粘手的麵糰,揪成小劑子。
3、取其中一份搓成中間粗,兩頭細的長條。
4、火腿腸切成四份。
5、將長條纏繞在火腿腸上。
6、把做好的火腿腸卷醒30分鐘,再放入鍋裡蒸13-15分鐘。
7、人見人愛的火腿卷。
小竅門
1.個人認為換成臘腸更好吃。
2.蒸好後不要馬上開蓋,燜5分鐘後再開蓋子,這樣火腿卷就不會出現回縮。