“這款迷你豆沙卷味道相當的好,軟軟的帶著豆沙特有的香味,一起來哦。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙迷你卷的做法步驟
1、所有材料放入麵包桶內,揉成團後,加入黃油,揉出手套膜。
2、發酵約2小時,拿出麵糰排氣。
3、分成小劑子。
4、擀開卷起,重複三次。
5、再擀成長條。
6、把豆沙餡放上。
7、用麵皮包起豆沙餡。
8、用刀切成小塊。
9、放到烤盤上二次發酵約30分鐘,刷上蛋液
10、烤箱上下火,180度20分鐘即可
11、晾涼,密封儲存。
小竅門
1,烤箱以自家的為準。
2,麵糰每次操作完都要鬆弛5分鐘,為了更好操作,不然麵糰很有彈性,不好操作。