莜麵的做法 莜麵怎麼做

“國慶假期，在家鼓搗著做了莜麵吃，吃的很香，這種地域限制的美食現在很多人都很喜歡吃，營養豐富味道，自己做的乾淨又衛生，很多人喜歡吃西貝的莜麵，自己一樣可以做出來哦。超簡單，試試吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

莜麵的做法步驟

• 1、準備好材料，菠菜、土豆、肉、姜還有莜麵

• 2、菠菜切小段，土豆小條，肉切條，姜切絲，準備好莜麵。

• 3、鍋內植物油熱了放花椒大料。

• 4、油熱了放薑絲

• 5、肉絲多熗鍋一會放醬油、料酒

• 6、肉絲炒好以後放土豆條，這個時候土豆條炒一下就可以

• 7、土豆條裡面多加點水，一會用這個鍋蒸莜麵，一起做比較省火，在等待水開的時間可以和莜麵了。

• 8、莜麵要用滾燙的開水，面和水的比例約是一比一。用筷子一個方向攪拌，到沒有乾麵為止。

• 9、揉好的麵糰

• 10、稍微涼一下以後用手揉一揉，準備好壓莜麵的小工具。

• 11、搓成粗長的一條塞進去，擰上蓋子。

• 12、直接擠壓出來就是莜麵餄餎拉

• 13、、這個時候鍋內的土豆條也熬好了，加入菠菜，在加點水，水開了以後開始蒸莜麵了。

• 14、擰好的莜麵都挨在一起，沒有關係的。

• 15、蒸了三分鐘，涼了以後撕開

• 16、菠菜土豆也熬好了，作為莜麵的蘸菜。

• 17、很好吃，可以加點辣椒油或者醋，莜麵很筋道。

• 18、健康美味的莜麵開吃了

小竅門

蘸菜可以隨便選擇，素的葷的都可以，晚上的時候少吃，不容易消化。但是營養很豐富。