食材明細主料萵筍葉 (400g)麵粉 (300g)輔料雞蛋 (3個)配料油 (適量)鹽 (適量)五香粉 (適量)麻油 (適量)原味 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)萵筍雞蛋餡餅的做法步驟1、麵粉加少許鹽拌勻,加入溫水和成光滑的麵糰醒20分鐘。2、將萵筍葉下鍋過水後撈出。3、鍋裡放油燒熱,將蛋液倒入炒成雞蛋碎。4、加入切碎的萵筍葉,放鹽,五香粉、麻油拌勻。5、取一個劑子按扁用手捏成中間厚兩邊薄的圓片,放入萵筍雞蛋餡,包成包子,再按成餅形。6、餅鐺預熱放油,下餅胚煎熟即可。